1. **补血养血**：猪肝含有丰富的铁质，是天然的补血食品，对于缺铁性贫血的预防和治疗有很好的效果。瘦肉中也含有一定量的铁，两者结合可以更有效地帮助补充身体所需的铁质。
2. **增强免疫力**：猪肝和瘦肉中均含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体免疫细胞的重要成分，有助于增强人体的免疫力。
3. **明目养眼**：猪肝中的维生素A含量很高，对于保护视力、缓解眼部疲劳、治疗夜盲症等眼部疾病有积极作用。
4. **促进生长发育**：猪肝和瘦肉中的蛋白质对儿童的成长发育非常有益，可以促进骨骼生长，加快新陈代谢。
5. **滋阴壮阳**：猪肝和瘦肉具有一定的滋阴壮阳作用，对于肝肾阴虚的人群有良好的调理效果。
6. **改善消化**：猪肝瘦肉汤能够健脾开胃，有助于消化吸收，对于消化系统功能不佳的人有很好的辅助作用。
7. **抗氧化防衰老**：猪肝中含有的维生素C和微量元素硒等物质具有抗氧化作用，可以防止衰老，抑制肿瘤细胞产生。
8. **促进肝脏健康**：猪肝有助于肝脏的排毒功能，对肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然猪肝瘦肉汤具有诸多益处，但也不是所有人都适合食用。例如，肝肾疾病、痛风、糖尿病和高胆固醇患者应减少食用，以免加重病情。此外，猪肝中的胆固醇含量较高，食用时应适量，以免引起健康问题。