1. **增强免疫力**：牛板筋中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。
2. **美容养颜**：牛板筋中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，对于抗衰老有一定的帮助。
3. **促进伤口愈合**：胶原蛋白有助于修复受损的组织，促进伤口愈合。
4. **增强骨骼健康**：胶原蛋白对于骨骼的健康也有积极作用，有助于预防骨质疏松。
5. **改善消化系统**：牛板筋中的纤维成分有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。
6. **补充能量**：牛板筋热量较高，适量食用可以提供能量，有助于增强体力。
7. **调节血糖**：胶原蛋白对于调节血糖有一定的帮助，适合糖尿病患者适量食用。
8. **保护心血管**：胶原蛋白有助于降低血液中的胆固醇，对心血管健康有一定的保护作用。
需要注意的是，虽然牛板筋具有上述益处，但食用时应适量，过量食用可能导致消化不良等不适。此外，对于有特殊疾病（如过敏体质、肾脏疾病等）的人群，应在医生指导下食用。